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2021年07月18日 16:39 浏览：789 来源：

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在重庆有一种食物以“怪”为特色，但是重庆人却很喜欢吃，也常常出现在大家的聚餐小吃清单里，那就是重庆的怪味胡豆。在19世纪初，北碚一对夫妻经营了一家炒货铺，他们是地道的重庆人，就把“甜、辣、鲜、咸、麻、酥”六种带有重庆风味的调料混合在了一起，并且采用油炸的方式让胡豆吃起来就很干脆，胡豆味道也极其复杂，入口有一种无法形容的感觉，便被人称为怪味胡豆。这样一种味道复杂，口感酥脆的胡豆在当时很少见，周边许多居民受到朋友推荐，都前来购买品尝，所以怪味胡豆的名气也逐渐大了起来。

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